Aggiungere aceto per friggere le uova: il trucco di chef stellati per un risultato perfetto
Friggere le uova è un’arte che può sembrare semplice, eppure anche il più esperto dei cuochi può trovarsi a combattere con il risultato finale. Una delle sfide maggiori è ottenere un tuorlo perfetto, con un bianco sodo ma non stracotto. Ecco perché molti chef stellati consigliano di aggiungere un ingrediente poco convenzionale: l’aceto. Questa pratica, … Leggi tutto